Składniki
- 1 kg twarogu z wiaderka
- 300 ml śmietanki kremówki 36%
- 3/4 szklanki cukru
- opakowanie cukru wanilinowego
- 3 duże jajka
- 2 żółtka
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki aromatu waniliowego bądź śmietankowego
- 1 mała śmietana 18%
- 4 łyżki cukru pudru
- pół tabliczki mlecznej czekolady
- opakowanie herbatników
Sposób przygotowania :
1. Do miski dodajemy ser, śmietanę, cukry, jajka, żółtka, mąki oraz aromat. Miksujemy bardzo krótko jedynie do połączenia się składników w innym przypadku sernik nadmiernie napowietrzymy co doprowadzi do jego wyrośnięcia ale potem równie szybko opadnie.
2. Tortownice 23 m bądź blaszkę smarujemy na dnie masłem a następnie układamy herbatniki. Wcześniej przygotowaną masę wylewamy na herbatniki.
3. Pieczemy w temperaturze 175 stopni przez 50 minut. Gotowy sernik powinien być sprężysty na wierzchu i ścięty. Śmietanę mieszamy z cukrem pudrem i wylewamy na wierzch sernika. Pieczemy jeszcze 10 min. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy na kolejne 10 min. Po tym czasie otwieramy piekarnik i zostawiamy sernik do wystudzenia. Na koniec dekorujemy startą mleczną czekoladą.
