Danie typowe dla regionu kujawskiego. Kluski ziemniaczane serwujemy okraszone skwarkami z boczku, z białym serem i zeszkloną cebulką. Boczek możemy zamienić na słoninkę lub na kiełbasę. Sycące i pyszne danie. Troszkę pracochłonne. Kluski ziemniaczane są często przygotowywane na Kujawach w dni bezmięsne piątki lub soboty i stanowią podstawowe danie obiadowe lub są spożywane na kolację.
Z tym tematem w dniu 28 listopada 2024 roku w Izbie Regionalnej zmierzyli się w kujawskim gotowaniu uczniowie III Technikum Żywienia wraz z Paniami Wiolettą Łodygowską i Adrianną Burczyk- Szejkowską nauczycielki Zespół Szkół Rolniczych odwiedzili Izbę, żeby w niej pogotować.